Gadekøkken

Gadekøkkenet i smøgen er klar til dagens første kunder. Brændslet er kokosskaller, og en populær snack er dybstegte bananer. Den trænge plads omkring boligerne bliver brugt til gadekøkken, leg, vasketøj, ophold og samvær. 

Victory Village, Legazpi.

Mad fylder meget i den filippinske kultur. Så meget, at en almindelig hilsen lyder “Kumain ka na ba?” (“Har du spist?”).

Der går ikke en dag uden ris på menuen, der serveres med grøntsager og svinekød eller fisk og skalddyr. Derudover har filippinere også et godt kendskab til vestlig mad og ikke mindst fast food – en ikke uvæsentlig årsag til det stigende antal diabetikere. I Filippinerne har 6,2 procent af befolkningen mellem 20-79 år type 2-diabetes, og det anslås, at der derudover er omkring 1,7 millioner diabetikere uden en diagnose.

Adgangen til sundhedsservices og -behandlinger indgår i ALTERPLANs registrering og afdækning af lokale forhold i samarbejde med lokale samarbejdspartnere.

da_DKDanish
en_GBEnglish da_DKDanish